Hoy es el cumpleaños-feliz de mi portugúes. Si, ese, el de la caipirinha.

En mi ultimo post publiqué la receta de una bebida adoptada a su tierra, hoy os cuento una receta muy de la mia: la coca mal feta.

La coca mal feta, traducción literal, coca mal hecha, es así – mal hecha. Pero un claro ejemplo de que a veces las cosas mas simples son las mejores.

La primera vez que busqué esta receta en internet me salió also asi como…

“Proceso de elaboración: mezclar todos los ingredientes y meterna al horno”

Así, ya, sin más. Xispún, tracatá.

No me convencía. Sabía que la coca mal feta era simple, pero algo me decia que los pequeños detalles marcan la diferencia, asi que busqué en la voz de la sabiduría: la abuela.

Aquí esta la receta de mi familia, la versión de chocolate. Tengo que decir que me ha salido estupendísima. Y como mi Portugés esta en Portugal, pues me lo como toda enterita yo.

Bon appettite!

¡¡¡Y feliz cumpleaños a LFMLF!!!

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Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 vaso de leche
• 1/2 vaso de aceite de girasol
• 200 gr de azucar (o un poquito menos)
• 100 gr de harina
• 100 gr de chocolate en polvo
• Ralladura de limón
• Baking Powder

Proceso de elaboración :

Nota: Os he puesto algunas fotillos del proceso para un mejor entendimiento del proceso, los números hacen referencia a cada foto.

• Uno (el brikindans) – Separar las claras de las yemas, y subirlas hasta el punto de nieve
• Dos – Añadir el azucar y el chocolate
• Tres – Añadir el resto de ingredientes (menos la harina)
• Cuatro – Añadir la harina y el baking powder
• Cinco – Mezclar todo bien
• Seis – Poner papel de hornear sobre una bandeja y verter el mejunje – esas cosas negrillas que veis rodeando la coca en la foto no son más que trozos de chocolate negro que yo puse para inovar y para darle el toque.
• Introducir en el horno – 200º approx, no por mucho tiempo, si no queda muy dura.

Y voilà! Decorarla al gusto y disfrutarla con mucho más gusto!